| 管理番号 |
BG00012 |
| 保管場所 |
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| タイトル |
あしたをつかめ 平成若者仕事図鑑 ホテル料理人 （高校FL) |
| カテゴリ分類 |
［学校教育］−［保健体育］ |
| 内容 |
ｱｼﾀｦﾂｶﾒ ﾍｲｾｲﾜｶﾓﾉｼｺﾞﾄｽﾞｶﾝ ﾎﾃﾙﾘｮｳﾘﾆﾝ
将来、どんな仕事を選んだらいいのか…
働くことのやりがいや辛さってどんなことだろう…
NHK「あしたをつかめ 平成若者仕事図鑑」は、社会へ出ていくことを考え始めた10代後半〜20代前半の若者にむけて、さまざまなジャンルを紹介しながら、その特徴や魅力について考えてもらう“仕事ガイダンス番組”です。
【収録内容】
この一皿にすべてを
ホテルの厨房に勤務するホテル料理人。ディナーのコース料理からランチバイキング、婚礼や宴席の料理など、作る料理は多岐にわたります。料理人たちは、肉や魚をさばく「ブッチャーセクション」、メインディッシュを担当する「ホットセクション」など、それぞれ持ち場にわかれ調理を進めていきます。
2年目の新米である主人公は、フルーツや前菜を作る「コールドセクション」を担当。ベテランシェフから厳しい指導を受けながらも、一流になることを夢見て奮闘する姿を追います。 |
| 制作会社 |
日本放送出版協会 |
| 制作年月 |
2009年 |
| 言語 |
日本語 |
| 購入・寄贈 |
高校ＦＬ |
| 収録時間 |
24分 |
| カラー |
カラー |
| メディア |
ＤＶＤ |
| 出演者 |
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| 対象 |
中学 〜 一般 |
| 備考 |
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