| 管理番号 |
BH00028 |
| 保管場所 |
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| タイトル |
人間は何を食べてきたか第1巻 食と文明の世界像（1）（高校FL） |
| カテゴリ分類 |
［学校教育］−［家庭科］ |
| 内容 |
ﾆﾝｹﾞﾝﾊﾅﾆｦﾀﾍﾞﾃｷﾀｶ ﾀﾞｲ1ｶﾝ
『NHK特集 食のルーツ・5万キロの旅』
「食と文明の世界像」（第1巻、第2巻収録）放送に先立ち放送された総集編。
『第1集 一滴の血も生かす 〜肉〜』
ドイツ・バイエルン州の郊外、農家の庭先で鮮やかに解体されるブタ。ブタは一滴の血まで利用され、自家製ブルスト（ソーセージ）などへと加工される。厳しい冬を生きのびるために肉食文化は発達してきた。
『第2集 一粒の麦の華麗な変身 〜パン〜』
オーストリアの山村マリア・ルッカウ村では、アルプスの急斜面に植えたライ麦を使い、各家庭で自家製パンを焼いている。同村の伝統的なパン作りを中心に、石臼やかまどなどパン作りの技術なども含めて紹介する。 |
| 制作会社 |
スタジオジブリ |
| 制作年月 |
2003年 |
| 言語 |
日本語 |
| 購入・寄贈 |
高校ＦＬ |
| 収録時間 |
収録時間約139分＋特典映像約17分 |
| カラー |
カラー |
| メディア |
ＤＶＤ |
| 出演者 |
語り：生方恵一／佐野浅夫 |
| 対象 |
中学 〜 一般 |
| 備考 |
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