| 管理番号 |
BH00030 |
| 保管場所 |
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| タイトル |
人間は何を食べてきたか第3巻 アジア・豊かなる食の世界（1）（高校FL） |
| カテゴリ分類 |
［学校教育］−［家庭科］ |
| 内容 |
ﾆﾝｹﾞﾝﾊﾅﾆｦﾀﾍﾞﾃｷﾀｶ ﾀﾞｲ3ｶﾝ
『第1集 黄土の民の知恵と技 〜麺〜』
麺のふるさとといわれる、中国・山西省の黄土高原。その黄色く痩せた土地は肥料も種も土も残らない「三逃の大地」と呼ばれ、雑穀しか育たない。雑穀をいかに食べるか、その工夫の中から麺類が誕生した。
『第2集 スパイスは大地の香り 〜カレー〜』
多種多様なスパイスを混ぜ合わせることで生まれるカレー。スパイスの宝庫と呼ばれるインドでは、南部やデカン高原でスパイスの栽培が盛んだ。ターメリック栽培を通じて、インド文化とカレー、スパイスの関係を探る。
『第3集 太古からのメッセージ 〜タロイモ・ヤムイモ〜』
パプアニューギニアでは、お世話になった人に感謝するため「ヤムイモ祭り」を開く。また台湾の南方、ランショウ島のヤミ族は、水田でタロイモの一種ミズイモを丁寧に育てている。アジアのイモ文化に焦点を当てる。 |
| 制作会社 |
スタジオジブリ |
| 制作年月 |
2003年 |
| 言語 |
日本語 |
| 購入・寄贈 |
高校ＦＬ |
| 収録時間 |
収録時間約132分＋特典映像約16分 |
| カラー |
カラー |
| メディア |
ＤＶＤ |
| 出演者 |
語り：樫山文枝 |
| 対象 |
中学 〜 一般 |
| 備考 |
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