| 管理番号 |
BH00031 |
| 保管場所 |
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| タイトル |
人間は何を食べてきたか第4巻 アジア・豊かなる食の世界像（2）（高校FL） |
| カテゴリ分類 |
［学校教育］−［家庭科］ |
| 内容 |
ﾆﾝｹﾞﾝﾊﾅﾆｦﾀﾍﾞﾃｷﾀｶ ﾀﾞｲ4ｶﾝ
第4集 『南方に生命の嘉木あり 〜茶〜』
茶を飲む習慣が始まったといわれる中国。雲南省には、茶の民ハニ族が守る樹齢八百年の茶の老木「茶樹王」があるという。昔ながらの「団茶」から、タイの食べる茶「ミェン」まで、さまざまな茶が登場する。
『第5集 塩ふく大地の奇跡 〜醤油〜』
穀物を使う穀醤と、それよりも古い起源を持つといわれる魚の魚醤。どちらもアジア人の味覚には欠くことのできないうまみの調味料だ。魚醤の発生の地といわれるタイ東北部の塩害に苦しむ小さな村を訪ねる。 |
| 制作会社 |
スタジオジブリ |
| 制作年月 |
2003年 |
| 言語 |
日本語 |
| 購入・寄贈 |
高校ＦＬ |
| 収録時間 |
収録時間約88分＋特典映像約17分 |
| カラー |
カラー |
| メディア |
ＤＶＤ |
| 出演者 |
語り：樫山文枝 |
| 対象 |
中学 〜 一般 |
| 備考 |
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