管理番号 |
BH00033 |
保管場所 |
J2 |
タイトル |
調理の基本(蒸す) (KAVL) |
カテゴリ分類 |
[学校教育]−[家庭科] |
内容 |
チョウリノキホン ムス 蒸す料理は、蒸気で食品を加熱する調理法で、温かい物・冷たい物・味付けしたもの、後でたれや調味料を加えて食べる物などその種類も多い。火加減や蒸し器の性能、蒸す温度などを見ながら、蒸し物について学びます。 |
制作会社 |
シンクナウ |
制作年月 |
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言語 |
日本語 |
購入・寄贈 |
学校教育課 |
収録時間 |
15分 |
カラー |
カラー |
メディア |
VHSビデオ |
出演者 |
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対象 |
高校 〜 一般 |
備考 |
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