| 管理番号 |
BH00035 |
| 保管場所 |
J２ |
| タイトル |
調理の基本（あえ物・寄せ物） (KAVL) |
| カテゴリ分類 |
［学校教育］−［家庭科］ |
| 内容 |
ﾁｮｳﾘﾉｷﾎﾝ ｱｴﾓﾉ ﾖｾﾓﾉ
あえ物は、材料にあえごろもの味をからませてつくる料理です。また、寄せ物は加熱すると溶け、冷やすと固まる性質を生かした料理です。ゼラチンと寒天の比較もしています。 |
| 制作会社 |
シンクナウ |
| 制作年月 |
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| 言語 |
日本語 |
| 購入・寄贈 |
学校教育課 |
| 収録時間 |
１５分 |
| カラー |
カラー |
| メディア |
ＶＨＳビデオ |
| 出演者 |
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| 対象 |
高校 〜 一般 |
| 備考 |
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