和菓子教室
１１月１０日、２０日の製菓・製パンの授業に、福留菊水堂の店主、福留章夫さんを講師としてお迎えし、和菓子の作り方をご指導いただきました。
今回は、季節のお菓子の中から、「煉切り（唐錦）」と「きんとん（秋の山）」を教えていただきました。
土佐の匠でもある、福留先生の職人技を目の前で見ることができ、よい経験となりました。
