・ダイニング エノテカ・キンタより大石シェフを招きジビエ料理研究会を行 いました。
梼原のジビエを使い、ミートソース、シチューにチャレンジ。 イタリア料理のプチ情報や、おいしいガーリックトーストの作り方、楽しい話術から、ジビエ調理の学びを深められました。 これからは、製品を商品へ。そして次年度チャレンジレシピ。
大石様、ありがとうございました。
